Cortes de Carcaça
Por um escritor misterioso
Descrição
A carne: Carcaça bovina e cortes comerciais
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Cortes de Carcaça
SciELO - Brasil - Rendimento de cortes comerciais e composição tecidual da carcaça de cabritos mestiços Rendimento de cortes comerciais e composição tecidual da carcaça de cabritos mestiços
Cortes efetuados na meia-carcaça esquerda.
Frigoli Alimentos - 🇧🇷No Brasil, os cortes de carnes são diferentes dos seus principais concorrentes exportadores. Os cortes são mais manuais, há um processo menor de carcaças por dia. Após dividida ao
Como ter melhor aproveitamento dos cortes da carcaça bovina?
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Composição física da carcaça e rendimento dos cortes comerciais de bovinos de dois grupos genéticos abatidos com diferentes pesos
de
por adulto (o preço varia de acordo com o tamanho do grupo)
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